La crevette caramote

reine des crustacés

Mon cerveau, mon estomac, mon cœur, mon « foie » (hépatopancréas) et mes gonades (glandes reproductives ou sexuelles) se trouvent tous réunis dans ma tête, également appelée céphalothorax.

Penaeus kerathurus

The-caramote-prawn

icon_fishMon régime alimentaire

Prédateur actif, je me nourris tant de mollusques que de crustacés et de polychaètes.

icon_globalMa provenance

La Méditerranée avant tout, mais aussi l’Atlantique Est.

icon_left_rightTaille adulte

12 cm.

 

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icon_helpCe que je vous suggère

Éviter de m’acheter lorsque je porte mes œufs, à savoir de juin à octobre. Si vous m’achetez congelée, privilégiez les produits congelés en dehors de cette période. Eviter les crevettes capturées au chalut.

IDEES RECETTES

Crevette

kerkénaise

par Mounir El Aarem

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Le guide Poisson du WWF
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