Omegabaars

Biologie

L’Omegabaars (Therapon barcoo) est une espèce d’eau douce appartenant à la famille des perches tigrées ou Terapontidae. Il est élevé dans des conditions très contrôlées et durables en Belgique par Aqua4c. Il est omnivore, c’est-à-dire qu’il peut manger aussi bien des végétaux que des animaux, et peut atteindre 50 cm de long. Grâce à la sélection naturelle, l’Omegabaars a désormais un régime alimentaire entièrement végétal, il croît rapidement et est riche en oméga-3. L’Omegabaars tolère également une large gamme de températures (18°C-32°C), est résistant à la pollution et peut vivre en grands bancs. L’Omegabaars est le poisson idéal pour l’aquaculture en recirculation et a été surnommé « le poisson du futur » par les scientifiques.

Aquaculture

L’Omegabaars est élevé en Belgique dans un système de recirculation. Dans ce système d’aquaculture, l’eau est filtrée et réutilisée. Le processus d’élevage de la ferme locale belge est 100% végétal et nécessite très peu d’intrants. L’eau est épurée dans des lits de roseaux et l’engrais des poissons est utilisé comme fumier par la ferme de tomates voisine. Par conséquent, le producteur de tomates doit utiliser moins d’engrais artificiels et les déjections des poissons ne se retrouvent pas dans l’eau environnante. La combinaison de pisciculture et de culture de plantes dans des conditions de production intensive en Europe est une technique d’élevage innovante.

Le score provient d’une évaluation spécifique au fournisseur et n’est valable que pour la ferme Aqua4C spécifiée en Belgique.
EN SAVOIR PLUS