Saumon

Saumon

Sep 1, 2017 | fishstories, zalm

Saumon Je suis souvent élevé de manière non durable, ce qui entraîne des conséquences négatives pour mes cousins et amis sauvages vulnérables. L’élevage durable gagne heureusement du terrain, ce qui réduit l’impact sur les populations sauvages. Salmo salar Mon régime...
Cabillaud

Cabillaud

Sep 1, 2017 | fishstories, Kabeljauw

Cabillaud/ Morue de l’Atlantique Au Portugal, on m’appelle Bacalhau. Le cabillaud salé est un plat traditionnel à travers tout le pays. Les Portugaises me préparaient déjà de cette façon lorsqu’ils sont arrivés en Amérique du Nord, en 1497. En salant le...
Truite arc-en-ciel

Truite arc-en-ciel

Sep 1, 2017 | fishstories, Forel, foreöl

Truite arc-en-ciel Je suis souvent élevée dans des systèmes fermés ou à circulation continue, ce qui nécessite d’énormes quantités d’eau douce. Dans certaines régions où les ressources en eau sont limitées, cela peut poser des problèmes. Oncorhynchus mykiss Mon régime...
Hareng

Hareng

Sep 1, 2017 | fishstories, Haring

Hareng Je suis un des poissons les plus consommés dans le monde! Clupea harengus Mon régime alimentaire Je mange principalement du zooplancton. Ma provenance Je suis présent dans la mer du Nord et la mer Baltique, mais aussi dans le nord de l’océan Atlantique....
Thon

Thon

Sep 1, 2017 | fishstories, Tonijn

Thon Le thon est parfois surnommé « steak de la mer » car son goût et sa couleur se rapprochent de ceux de la viande. Thunnus alalunga (thon blanc/germon), Thunnus albacares (thon jaune), Katsuwonus pelamis (thon rose/bonite à ventre rayé), Thunnus thynnus (thon rouge...

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